过年是阖家团聚及欢乐的节日。辛勤工作一整年，利用年假与亲友同享天伦，放下工作让身心获得休息。过年聚会免不了大鱼大肉，外出拜年免不了外食，因此这段时间是最易发生食物中毒、急性肠胃炎，甚至急性肠胃出血等消化道的问题。
亚东医院整合医疗科暨肝胆胃肠科曾威创医师表示，所以不管过年如何放鬆度过，饮食上还是要有所节制，想吃好又不想生病，过好年不想扫兴，以下5个要诀健康吃，肠道不走钟：
过年5要诀健康吃肠道不走钟1.食材卫生要注意若食物或饮品被细菌、病毒、寄生虫汙染，可能会引起严重的呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎状况，甚至引发严重的併发症。常见的汙染原因包括：食物本身的毒素（如：河豚毒素、发芽的根茎类）、受霉菌汙染的食物（如：发霉的穀类、坚果）、不新鲜的食材（如：坏掉的苹果、不新鲜的海鲜）、未适当烹调的食材（如：不熟的猪肉）。
自己料理的话，烹调前要注意食材是否受损或发霉。外出拜年用餐可先打听口碑，注意食物的色香味，若味道异常应立即向店家反应。料理儘量当餐食用完毕，若要隔餐食用一定要放冰箱保存。
2.吃好但不吃太饱家族聚会及美食当前须斟酌自己的食量。欢乐的气围及亲友间相互劝食敬酒，常忽略自己的限度。突然大量的食物进入胃里会造成胃部来不及消化，使得胃酸过度分泌，伤害胃黏膜，连续几天下来易造成胃的极度不适。这些食团进到肠道后也来不及消化完全，肠道中的细菌会发酵这些食物产生气体，增加放屁、打嗝的次数，如果气体排不出来还会造成胀气。
过年天天都吃饱饱，热量过多导致脂肪囤积、造成体重上升。建议记得自己平常的食量，餐餐7分饱才不过量。
3.正餐记得配个菜年「菜」常常只有大鱼大肉，餐桌上反而没有「菜」的出现。蔬菜不仅热量低，更是膳食纤维的主要来源，可以帮助阻断一些食物中的热量被吸收、促进肠道的蠕动、避免食物堆积在肠道里、调整消化道菌相，以免坏菌过多影响全身健康，各种不同颜色的蔬菜更是含有植物化学物质提供身体抗氧化力。不仅平日，在过年期间，每个正餐都能搭配1-2个拳头的蔬菜，避免当餐热量过多，是保养消化道的基础，也乐橙游戏官网能避免便祕。
4.甜点适度有节制过年拜年及寺庙拜拜，糖果饼乾不会少。但是甜品或是糖果饼乾等零食几乎都是营养价值极低的空热量食品，多由大量的脂肪酸及精緻糖所组成。吃过量除了热量问题外，过多的精緻糖会增加胃酸分泌，如果同时伴有高油脂更容易降低贲门括约肌压力，促使胃食道逆流的发生。含气的碳酸饮品会产生气体让贲门括约肌更加鬆弛，使胃食道逆流更加严重。可以设定一天只吃1-2种甜品零食，且在吃的时候装进小份量容器中，才会清楚自己吃下去的量有多少，本身就有胃食道逆流问题的人更要注意食用量，免得症状加剧。
5.酒精饮料不过量酒精适量是有益处的，但过量饮用却对身体有很大的伤害。从喝下酒精那一刻，它便从食道一路伤害到肝脏、胰脏、肠道。酒精会破坏食道及胃黏膜并刺激胃酸分泌，让胃部抵抗胃酸的能力降低，不仅容易胃食道逆流，更可能造成胃溃疡；过量的酒精会使消化酶破坏胰腺组织、损害胰脏细胞，引起急性胰脏炎；而肝脏是最重要的解毒器官，饮酒时肝脏就同时在解毒，饮酒过量则会导致肝脏功能出现障碍，无法顺利将三酸甘油酯代谢、囤积在肝脏变成酒精性脂肪肝，持续的伤害肝脏更会演变成肝硬化甚至肝癌。
酒精的适度份量为男性低于2个酒精单位，女性低于1个酒精单位。1酒精单位相当于啤酒1罐或威士忌30毫升。自己也应斟酌酒量，切勿太急、太快及过量，避免急性症状发生。
平时有慢性疾患或有症状的人，如：胃食道逆流、消化功能不佳、肝硬化、胰脏炎等，需多注意饮食内容并有些许节制，以免让疾病症状在就医不便的年假中出现甚至加重，而影响年节的愉快行程。希望人人都能身体健康，心情好，恭喜发财，新年好。
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