位于高雄万豪酒店11楼的京乐日本料理餐厅拥有「日本产食材认证」，并由日本料理长渡边正纪执掌，提供最道地的日式会席料理与时令海陆锅物。食慾之秋的到来，京乐也推出秋季限定套餐，共有八道丰盛美馔，主餐提供伊比利猪天妇罗、双色鳗鱼、小田和牛及活波斯顿龙虾四选一，定价2,680元起，9月16日至11月15日限定供应，华丽揭开秋日的味蕾序幕。
京乐日本料理餐厅因应不同的季节推出当季限定菜单，本次的秋季菜单以丰收为题，展现秋季农收与新鲜渔获的丰盈之美。图片来源：高雄万豪酒店提供。
文章重点高雄万豪酒店秋季限定套餐｜当季菜单高雄万豪酒店秋季限定套餐｜美味主食高雄万豪酒店秋季限定套餐｜当季菜单京乐日本料理餐厅因应不同的季节推出当季限定菜单，本次的秋季套餐以丰收为题，展现秋季农收与新鲜渔获的丰盈之美。开胃小品（先附）以富含柴鱼香气的土佐醋为基底，依序放上Q滑秋茄子果冻、细姜丝、鲜美松叶蟹肉及秋菊，层层堆叠的酸甜滋味，清爽开胃。前菜共有两种选择：「综合生鱼片」依季节提供五种新鲜刺身，鲜甜肥美；「海大虾 鲜鱼昆布吟酿蒸」以昆布高汤为基底，与弹嫩紧实的海大虾、季节鲜鱼、娃娃菜、鸿喜菇等一同清蒸，鲜味澎湃；蘸取酸甜橙醋酱提升食材甜味，双重享受。享受主食前，先品嚐「鲔鱼有马山椒煮 养老玉蒸」放鬆味蕾，以秘製酱汁腌滷的有马山椒与油质丰盈的南方黑鲔鱼下巴一同煨煮，香气独特、肉质绵密，搭配嫩滑日式山药蒸蛋一起享用，滋味绝佳。
京乐日本料理餐厅拥有「日本产食材认证」，由日籍主厨执掌，主推精緻会席料理。图片来源：高雄万豪酒店提供。
高雄万豪酒店秋季限定套餐｜美味主食秋季套餐中提供旬饭二选一：「炙烧干贝 秋菇炊饭」以秋冬盛产的菇类、干贝丝与米饭一同炊煮，让每一粒米都有饱满香气。佐以炙烧日本青森干贝，丝滑弹牙、鲜美可口。喜爱生鱼片的朋友则推荐「秋鲑 鲑鱼卵寿司丼饭」，鲜嫩肥美的鲑鱼刺身与晶莹鲑鱼卵覆盖在爽口醋饭上，唇齿留香。渡边料理长也特别以养生的观点设计汤品（止椀），以秋季滋补好物银杏，搭配冬瓜、秋菇与鲍鱼细火炖汤，汤头浓郁带出时蔬的清甜及鲍鱼的鲜美。主餐四选一包含外酥内嫩的西班牙伊比利猪上盖肉天妇罗、展现正统关东技法的双色烤鳗鱼（白烧与蒲烧）、油花分布匀称的炭烤日本小田和牛及虾膏饱满的活波斯顿龙虾，每道餐点都能品味出渡边料理长深厚的厨艺。渡边正纪料理长表示：「日本称秋天是收穫之秋，因为这时候是 丰收的季节，许多食材正是熟成好滋味。」
京乐日本料理推出秋季套餐，主餐可品嚐正统关东技法料理的双色鳗鱼。图片来源：高雄万豪酒店提供。
高雄万豪酒店 11楼京乐日本料理餐厅 Info.电话：（07）559-6918供应时间：秋季套餐11月15日前限定供应费用资讯：每位2,680元起另加10%服务费详细内容以官方资讯为主
详细资讯联络电话：07 559 6918店家地址：804台湾高雄市鼓山区龙德新路222 号11F 营业时间：星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30 星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30 文章出处:
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